Verfügbar
Titel
Fleisch & Fisch - Pökeln, Trocknen, Räuchern
Personen
Hauptautorität
Turan, Turan T.
Verfasser/-in
Übersetzer/-in
Systematik
Ressource
Buch
Umfang
224 Seiten
Schlagwörter
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2019
Erscheinungsort
Graz, Stuttgart
Verlagsname
Stocker
Verlagsangaben
Fleisch und Fisch lassen sich durch Techniken wie Einsalzen (Pökeln), Lufttrocknen und kalt bzw. heiß räuchern haltbar machen. Für die Grundausstattung braucht man gar nicht viel und der eigenen Kreativität sind beinahe keine Grenzen gesetzt.
Manifestation
Titel
Haupttitel
Fleisch & Fisch
Titelzusatz
Pökeln, Trocknen, Räuchern
Systematik
Ressource
Buch
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2019
Erscheinungsort
Graz, Stuttgart
Verlagsname
Stocker
ISBN13
978-3-7020-1669-2
ISBN10
3-7020-1669-4
Körperschaften
Verlag
Schlagwörter
Interessenskreise
Datenträgertyp
Band
Verantwortlichkeitsangabe
Verantwortlichkeitsangabe, die sich auf den Haupttitel bezieht
Turan T. Turan ; aus dem Englischen ins Deutsche übersetzt von Mag. PhD Claus Michael Hutterer
Umfang
224 Seiten
Veröffentlichungsangabe
Erscheinungsdatum
2019
Erscheinungsort
Graz, Stuttgart
Verlagsname
Stocker
Listenpreis
19.90 €
Verlagsangaben
Fleisch und Fisch lassen sich durch Techniken wie Einsalzen (Pökeln), Lufttrocknen und kalt bzw. heiß räuchern haltbar machen. Für die Grundausstattung braucht man gar nicht viel und der eigenen Kreativität sind beinahe keine Grenzen gesetzt.
Personen
Übersetzer/-in
Inhaltstyp
Text
Inhaltstyp
Unbewegtes Bild
Sprache der Expression
Deutsch
Sprache der Expression
Englisch
Illustrierender Inhalt
Illustration(en)
Titel
Bevorzugter Titel des Werks
Smoking, curing & drying
Bevorzugter Titel des Werks
Fleisch & Fisch
Personen
Verfasser/-in
Landesbüchereistelle
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Exemplarnummer
Signatur
Verfügbarkeit
32643
V.1.2
TURA
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